| Releases Date | 2000 |
|---|---|
| Category | إقتصاد وأعمال / إقتصاد |
| Edition | 1 |
| Cover Type | Normal |
| #Pages | 148 |
| Available Volumes | 1 |
| Size | 24*17 |
الدليل العملي لتطبيق نظام الـ Haccp في الصناعات الغذائية Out of Stock
Authors
ماهر العجي,
ميلاد أيوب عربش
Publishers
دار الرضا للنشر سورية
$ 4
مع ازدياد وتيرة التصنيع الغذائي في الآونة الأخيرة، لم تعد جودة المنتجات الغذائية على الرغم من أهميتها شرطاً كافياً للحكم الصحيح عليها، بل أصبحت سلامة هذه المنتجات على اختلاف أصنافها مطلباً جوهرياً لكل مستهلك. فمع تطور تقانات التصنيع الغذائي ودخول الهندسة الوراثية والمركبات العضوية والنباتية أصبح فهم ودراسة تركيبة الغذاء المصنع والإحاطة بمصادر التلوث ضرورة ملحة لإنتاج وإستهلاك غذاء سليم.
- Add to wishlist
-
(0)
Related Books
-
Out of Stock
-
Out of Stock
